Поварятам на заметку...

http://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/15-blyud-kotorye-stoit-nauchitsya-gotovit-k-30-godam-944310/

Холодник.
Варенная свекла — 5шт (0,9-1кг);
Вода — 1,7-2 литра;
Кефир — 0,8-1 литра;
Репчатый лук (либо зеленый) — 3шт (300г);
Свежий огурец — 4шт (500г);
Соль — примерно, 1столовая ложка +1 чайная ложка;
Сахар — 2-3 чайные ложки;
Укроп — 1 пучок;
Сметана — по желанию;
Сваренные яйца — по желанию;
Кастрюля на 5 литров.

Рецепт приготовления:
Первым делом необходимо сварить свеклу. Затем, вскипятить воду и охладить.Остывшую воду перемешиваем с кефиром в большой кастрюле (не менее 5 литров). Кефир можно использовать любой - Ваш любимый. Первоначально перемешиваем 1,7 литра воды с 0,8 литрами кефира, а в самом конце приготовления холодника, добавляем оставшиеся кефир и воду, при необходимости, по вкусу.Чистим и натираем сваренную свеклу. Её можно натереть на обычной терке, либо нарезать тоненькими полосочками. Добавляем свеклу в кастрюлю с кефиром и водой. Затем, солим и добавляем сахар. Тут все по вкусу, пробуйте, холодник должен быть в меру сладким и соленым. Лук мелко нарезаем. Можно заменить обычный репчатый лук - зеленым. Добавляем в холодник. Затем режем свежие огурцы на небольшие кусочки. Если в них жесткая кожура, то лучше ее срезать. И добавляем в холодник. Добавляем нарезанный укроп. Все хорошо перемешиваем, пробуем. При необходимости добавляем воду, кефир, соль и сахар. Отправляем в холодильник до полного охлаждения. Подаем со сметаной и половинкой сваренного яйца.

Торт «изумрудная черепаха»
Ингредиенты:
● Молоко сгущенное (в тесто) — 1 бан.
● Яйцо (2 в крем, 1 в тесто) — 3 шт
● Сода гашеная уксусом (в тесто) — 1 ч. л.
● Мука (+2 ст.ложки в крем) — 450-470 г
● Молоко (в крем) — 500 мл
● Сахар (в крем) — 1 стак.
● Ванильный сахар (в крем) — 1 пакет.
● Масло сливочное (в крем) — 200 г
Приготовление:
Поскольку коржи готовятся очень быстро, сразу лучше сварить крем. В кастрюльку влить молоко, добавить в него 2 яйца, 2 стол. ложки муки, стакан сахара и пакетик ванильного сахара, хорошо взбить венчиком и поставить на медленный огонь.Варить, помешивая, до загустения. В горячий крем добавить сливочное масло,помешать и накрыть крышкой, чтоб крем не остыл. Теперь приступаем к коржам. В миску выливаем банку сгущёнки, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. Затем добавляем соду гашенную уксусом и постепенно подсыпаем муку. Когда ложкой мешать станет трудно — тесто перекладываем на рабочую поверхность и домешиваем.
Сильно забивать не надо — тесто должно быть мягкое и эластичное. Делим тесто на 8 равных частей. Раскатываем каждый корж и накалываем вилкой в нескольких местах. Разогреваем сковороду на среднем огне и начинаем печь. Коржи пекутся очень быстро — буквально 1 минуту и сразу переворачиваем. Таким образом печём все 8 коржей. Затем берём тарелочку подходящего размера и обрезаем все коржи. Обрезки нам понадобятся для обсыпки торта. Начинаем смазывать коржи кремом. Крем у нас ещё горяченький, тортик пропитается очень быстро. Затем верх торта и бока тоже хорошо смазываем. Обсыпаем крошкой. Торт готов. У меня сейчас в избытке киви, предлагаю вам такой вариант оформления тортика.

• 
  Особенности национальной кухни

Украинская: в качестве начинки для торта возьмите две свиных отбивных и сальные шкварки.
Русская: приготовьте что угодно, лишь бы получилась закусь.
Грузинская: приготовьте что-нибудь, засыпьте кинзой, залейте кинзмараули, добавьте сулугуни.
Французская: как-нибудь поджарьте мясо, залейте его соусом, с которым вы напарились 3,5 часа, украсьте шалотом.
Итальянская: соберите все остатки еды из холодильника, разогрейте, посыпьте моцареллой. Подавать на блине или с макаронами.
Китайская: соберите умерших мух и тараканов, нарвите травы во дворе, обжарьте на быстром огне с горой специй и литром соевого соуса.
Японская: поймайте что-нибудь живое в море, немедленно разделайте на куски, подайте к столу трепещущим и с васаби.
Мексиканская: добавьте перца. Все остальное можете не добавлять.
Ливанская: намазать кунжутным маслом, залить лимонным соком. Подать к столу через 20 минут, чтобы не все поняли, что там было в начале.
Индийская: смешайте карри с перцем, перцем и перцем. Добавьте к карри. Украсьте горошком.
Греческая: подайте к столу дешевые продукты, просто нарубленные кусками и даже не смешанные. Гордо повторяйте: «Натур продукт!»

Ну та-акая противоречивая информация! Одно знаю точно: кто "подсел" на кофе, тому уже не "соскочить"

Какая прелесть: по прочтении совершенно расхотелось есть - бюджетно!

Кекс с корицей и цикорием


Ингредиенты:
Мука – 1 ст.
Сметана -1 ст.
Яйца – 2 шт.
Сахар – 8 ст.л.
Растительное масло – 6 ст.л.
Цикорий растворимый -1,5 ч.л.
Корица -1 ч.л.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Ванилин – по вкусу
Соль – 1/2 ч.л.
Цедра лимона -1 ст.л.

Соединить сметану, яйца, сахар, растительное масло, цикорий, соль и цедру лимона, тщательно перемешать.
Добавить муку, разрыхлитель, ванилин, корицу и перемешать.
Тесто переложить в смазанную форму для запекания. Поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут, готовность проверить деревянной шпажкой.
Приятного чаепития!

Мороженое со сгущёнкой
Ингредиенты:
Молоко сгущённое 380 гр
Йогурт 200 гр
Сметана 200 гр
Сахар ванильный 8 гр
Этап 1.
Рецептов домашнего мороженого много. Не прилагая больших усилий, порадуйте своих близких холодным замороженным десертом. Всё доступно и легко.
Берём сгущенное молоко, йогурт без добавок, сметану и ванильный сахар. Я впервые взяла сгущенное молоко для диабетиков. Оно с фруктозой и не содержит обычного сахара. Кстати, очень вкусное.
Йогурт у нас детский, потому что мороженое чаще готовится для младшей половины семьи. Сметана любая проверенного качества.
Этап 2.
Смешиваем в глубокой посуде или миксерной чаше все ингредиенты в любой последовательности. Немного взбиваем массу с помощью блендера. Смесь не станет воздушной, но будет тщательно перемешена.
Этап 3.
Заливаем аккуратно смесь в формочки. Ставим на место палочки. Если форм нет - попробуйте перелить массу в пластиковый контейнер и заморозить.
Этап 4.
В морозильной камере мороженое застывает несколько часов.
Чтобы извлечь наше мороженое из формочки подставляем его на несколько секунд под струю горячей воды.

Нашёл интересную статью..решил кинуть её сюда..не знаю,какова эффективность данной диеты,надо пробовать..)
Тип диеты - разгрузочная монодиета

Убыль веса - 1кг в день ( не более 10 дней )

Очень легкая и полезная диета. Последнее время очень популярная и многими используется как разгрузочная.

Рецепт молокочая очень прост: в 1,5 литра горячего (около 70 градусов) кипяченого молока всыпать 3-4 чайных ложки зеленого чая. Настоять 15-20 мин, процедить и пить на протяжении дня. Вкусно и холодным, и теплым.

Несколько важных условий:

Первое и самое обязательное: в этот день, кроме молокочая, надо выпить 2 литра простой или минеральной без газа воды. Это необходимо потому, что молокочай имеет мочегонное, желчегонное и очищающее свойства. Вода восполнит недостаток жидкости в организме и поможет очистить организм.
Второе и не очень обязательное. Этот разгрузочный день рекомендуют делать в среду из-за каких-то астрологических предпосылок.
Третье и желательное. Молоко лучше брать нежирное или 1,5 % жирности, максимум до 2,5 %. поскольку мы в этот день очищаемся, то зачем лишний раз нагружать печень.
Молокочай при желании можно делать и с черным чаем.

Для ленивцев, можно сделать ленивый молокочай или просто чай с молоком - чайную ложку зеленого или черного чая заливаем 100г кипятка и через 4-5 минут доливаем 100-150 г молока. А можно последовать рецепту настоящих знатоков чая с молоком, т.е. англичан - в хорошо прогретые чашки влить 1/3 молока и затем долить 2/3 крепким чайным настоем.

Больше 1-2 дней употреблять не рекомендуется.

Внимание! Не рекомендуется в месяц худеть более, чем на 3-4 кг (в зависимости от комплекции) - это может вызывать проблемы со здоровьем.

Я не буду тащить сюда с профессиональных кулинарных сайтов километровые рецепты с десятками ингредиентов, весом чуть ли не в миллиграммах и сложным приготовлением, которые здесь, в принципе, никому не нужны.
Когда мне звонят и говорят: скоро мы заявимся в гости, времени на готовку практически нет.
Нарезаю куриное филе, отбиваю, солю, перчу и укладываю на смазанный маслом противень. Сверху густо посыпаю тертым на крупной терке сыром. Запекается все это в духовке минут 10-13 при температуре 180 градусов. Когда сыр расплавится и как бы чуть подрумянится, можно вынимать и сразу подавать на стол. Я делаю на два противня, один вытащила, другой засунула. Когда вторая порция готова, от первой уже ничего не осталось - съедается быстро)))
На филе можно положить кружок помидора, а сверху тертый сыр. Пока готовится первая порция, я делаю салат - режу помидоры, огурцы, зелень, солю, заправляю оливковым маслом, а также режу хлеб.
Это гораздо быстрее, чем в кляре, и очень вкусно.

Анекдот в тему.
Четыре дня просиделa нa диете. Ночью зaхотелa пить, подошлa к холодильнику, дaльше все кaк в тумaне, ничего не помню! Очнулaсь, когдa зaпивaлa шоколaдку борщом..

есть еще продолжение- я не ем после шести, я просто пью ... борщ

Апельсиновые сырники
Ингредиенты для сырников:
- 400 г творога
- 100 г сахара (можете взять больше, если любите послаще)
- почти 1 стакан муки
- 1 яйцо
- 1/2 апельсина
- ванильный сахар или ванилин
- 2 столовые ложки сметаны
- масло растительное для жарения
Для соуса:
- 1 стакан густой сметаны
- 2 столовые ложки сахара
- 1/2 апельсина
Приготовление:
С половины апельсина снять цедру и выдавить 2 столовые ложки сока.
В глубокой миске (а лучше в процессоре) смешать творог, сахар, яйцо, сметану, цедру и сок апельсина.
Постепенно добавить муку и вымешать некрутое тесто.
Из теста можно скатать шарики-заготовки или разделить тесто на батоны, с которых нарезать круглые заготовки для сырников.
С помощью вилки расплющить их в лепешки.
Выкладывать на разогретую сковородку с растительным маслом и жарить до золотистого цвета на умеренном огне.
Для соуса отрезать два круглых ломтика от апельсина и мелко порезать их вместе со шкуркой. Потом измельчить в блендере с сахаром и смешать со сметаной. Добавить цедру, снятую с оставшегося апельсина.

Рыбные котлетки из скумбрии


Рыбные котлетки готовятся быстро,получаются вкусными и полезными.
Ингредиенты:
2 свежемороженных скумбрии;
2 луковицы;
2 картофелины;
1 яйцо;
1-2 ломтика хлеба;
растительное масло;
специи для рыбы и соль.
Приготовление:
Скумбрию помыть,удалить лишнее(голова и внутренности),извлечь по возможности все кости.Лук порезать на кубики и обжарить до готовности.Картофель почистить и потереть на терке.Хлеб замочить в теплой воде.Тушки рыбы пропустить через мясорубку.Делаем фарш-к рыбному фаршу добавляем обжаренный лук,натертый картофель,отжатый от воды хлеб,яйцо,соль и специи.Разогреваем масло в сковороде.В это время формируем котлетки и обваливаем их в муке(но вы можете использовать любую панировку!!!).Обжарить с обеих сторон до золотистой корочки!Все котлетки готовы,быстрее их пробовать!!!Приятного всем аппетита!!!

Дочь любила книжки с картинками, легко узнавала животных, в 5 лет умела читать.
За ужином увидела на столе бутылку коньяка( жена не успела перелить в графин), долго на неё смотрела, а потом спросила:-"Как Конь и Як оказались в одной бутылке? "

вам эти ребята приплачиваю за рекламу?

Пицца "Быстрее просто не бывает", жаренная на сковороде.
Время приготовления: 30 минут
Порций: по желанию
Ингредиенты:
Тесто:
- 4 ст. л. сметаны
- 4 ст. л. майонеза
- 2 яйца
- 1/2 ч. л. соли
- 9 ст. л. муки без горки
Начинка:
- помидоры
- лук
- отварное мясо
- перец сладкий
- сыр
Ингредиенты:
1. Яйца взбить вилкой с майонезом и сметаной, солью и мукой.
2. Порезать все для начинки.
3. Сыр натереть.
4. В смазанную сковороду вылить тесто, разровнять, распределить помидоры,
на них лук и перец, мясо, посыпать сыром.
5. Накрыть крышкой, жарить 20 мин.
Приятного аппетита!